Batizado da Anita e o bolo de maçã da Cris

 

Festas de final de ano, aniversário da Lorena e, finalmente, chegou a vez do batizado da Anita. Como o batizado era às 9 horas, decidi não fazer almoço, mas um café da manhã bem caprichado. Sanduíche de frios já embaladinhos para facilitar, torta de palmito e cuscuz de um lado da mesa e salada de frutas, torta de morango, bolo bem-casado e bolo de maçã e frutas secas de outro lado.

Os pratos, por si só, já decoraram a mesa, mas ainda coloquei dois dos meus Divinos e passadeiras brancas que comprei para a festa baiana da Lorena. O bolo de maçã foi feito pela minha amiga Cris, responsável pelo post de maior sucesso do blog, o bolo de chocolate fofinho da Cris. Lindo, saudável, molhadinho e delícia.

Bolo de maçã e frutas secas
O que usar:
- 2 ovos;
- 2 col. (sopa) de margarina;
- 1 xíc. de farinha de trigo;
- 1 xíc. de açúcar (normal ou mascavo);
- 1 col. (sopa) de canela em pó;
- 1 col. (sopa) de fermento em pó;
- 1/2 xíc. de creme de leite ou 1/2 xíc. de leite fervendo;
- uva passa branca e preta;
- damascos picados;
- nozes moídas grosseiramente;
- 1 maçã grande picada (para não escurecer, coloque gotinhas de limão);

Para a calda
- 120 ml de mel;
- metade da medida de água;
- 1 pau de canela;
- frutas secas, passas e damascos;

Como fazer:
Misture os ovos, margarina, açúcar, farinha e o creme de leite na batedeira. Por fim, os outros ingredientes sem bater: canela, maçã, passas, damasco e nozes. Coloque em uma forma de bolo inglês untada (ou na que você preferir) e leve ao forno pré-aquecido.
Para a calda, ferva o mel com a água. Junte a canela e as frutas. Depois que o bolo estiver assado, regue-o com a calda e o decore com as frutas secas.
**Esta receita rende uma forma de bolo inglês; Para o tamanho do bolo da foto, dobre a quantidade.

Ao lado da bandeja de café, bem-casados/bem-nascidos com medalhinha de Divino.